Anwilka

"Najlepsze, jakie piłem"

„Cudowne..jest to najlepsze czerwone wino, jakie piłem z Południowej Afryki” - takimi słowami opisał Anwilkę najbardziej znany i ceniony krytyk branży winiarskiej - Robert Parker. Trudno chyba o lepszą rekomendację niż ta wypowiedziana przez tak znaną i cenioną osobistość w świecie win. Trunek ten to dzieło francuskich winiarzy, których połączone siły w 2005 roku dały początek temu wyjątkowemu winu.

Wytrawny, czerwony, potężnie zbudowany kupaż

Stellenbosch to jeden z czołowych zajmujących się produkcją czerwonych win obszarów. Winnice Anwilka usytuowane są siedem kilometrów od oceanu i znajdują się pod jego wielmożnym wpływem. Dogłębna analiza pozwoliła precyzyjnie dopasować najodpowiedniejszą odmianę winogron do parceli. W przypadku tego wina zastosowano kombinację 46% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah oraz 4% Petit Verdot. Niska wydajność, łagodne nachylenie stoków, chłodząca bryza morska oraz doskonałe podłoże pozwalają stworzyć doskonałe wino.

Delikatna ekstrakcja

Zbiór winogron odbywa się pomiędzy końcem marca a początkiem kwietnia. Grona zbierane są ręcznie w małych koszach, a następnie pieczołowicie selekcjonowane. Każdy etap produkcji odbywa się z olbrzymią staranności oraz dbałością o szczegóły. Delikatne tłoczenie, maceracja oraz fermentacja odbywa się w nowoczesnych kadziach ze stali nierdzewnej. Każdy szczep dojrzewa osobno przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (w połowie nowych). Po kupażu całość przez 9 miesięcy zestawia się w finalnym mariażu.

Fiołek, porzeczka i korzenność dębu

Głęboki ciemny kolor rozjaśniają rubinowe refleksy. Aromat intryguje korzennością dębu i zwiewnością płatków fiołka. Czerwona porzeczka zaskakuje przyjemną świeżością na języku, a subtelność tanin dopełnia całości kompozycji smakowej. Finisz jest długi, świeży i kompleksowy.

Nie wegańska uczta

Mocna struktura tego wina wymaga od potrawy zdecydowanego smaku i najwyższej jakości. Idealnymi daniami będą szlachetne mięsa podawane w naturalnych sosach lub z klasycznymi dodatkami.

Intrygująca prostota

Dość smukła klasyczna butelka zakończona klasycznym korkiem schowanym za czarnym kapturkiem na szyjce butelki. W centralnej części butelki znajduje się biała etykieta z nazwą wina oraz obszarem, na którym powstaje i rocznikiem.

Wielu ojców jednego sukcesu

Największy krytyk winny wychwala to wino pod niebiosa, a za jego powstanie odpowiadają znakomici francuscy enolodzy – ta kombinacja musiała zaowocować niebywałym sukcesem.