Beres Tokaji Harslevelu Feledesz

Niezbędny składnik hárslevelű

Zgodnie z przepisami tylko wino z sześciu szczepów białych winogron może być używane do produkcji wina Tokaj. Tradycyjny furmint zajmuje 60% obszaru uprawy w regionie. Jest on najbardziej podatny na rozwijanie szlachetnej pleśni i ma dużo kwasowości. Kolejnym szczepem jest elegancki, mniej kwaśny hárslevelű, uprawiany w około 30% regionu. To właśnie z niego stworzono Beres Tokaji Harslevelu Feledesz - by ukazać odmienność i indywidualny charakter każdego z winogron tworzących wino Tokaj.

Półsłodki, biały, średnio zbudowany harslevelu

Beres Tokaji Harslevelu Feledesz jest półsłodkim winem, które całą swoją słodycz czerpie z winogron szczepu harslevelu. Góry Zemplen i pogórze Sator dostarczają rosnącym na ich obszarach winorośli dużą ilość składników mineralnych. Upalne lato i długo utrzymująca się wysoka temperatura jesienią sprzyja dojrzewaniu winogron i kondensacji cukru w ich gronach. Obfitość lokalnych strumieni sprzyja wysokiej wilgotności obszaru oraz powstawaniu na gronach naturalnej szlachetnej pleśni, która potęguję zawartość cukru w winie.

Drugi w kolejności

Rodzina Beres na swoich winnicach uprawia jedynie winogrona dopuszczone do produkcji wina Tokaj. Po najważniejszym dla całego regionu furmint, 23% wszystkich winnic zajmuje Hárslevelű. Jest on ręcznie zbierany, fermentowany w nowoczesnych kadziach stalowych, przy wykorzystaniu selektywnie dobranych odmian drożdży. Dzięki temu zachowuje dużo świeżości i lekkości pomimo dużej zawartości cukru. Melon, akacja i rumianek. Złocistą barwę tego wina spowijają jasnożółte refleksy. Słodki aromat roztacza przyjemną woń melona, miodu akacjowego oraz naparu rumiankowego. W smaku dominują akcenty słodkiej gruszki, jabłek i białych dojrzałych owoców. Finisz jest przyjemny z kwasowością równoważącą słodycz.

Deser oraz ser

Beres Tokaji Harslevelu Feledesz dzięki swojej zrównoważonej słodyczy, oraz owocowej palecie stanowi świetnych deserowy trunek. Podkreśli każdy kremowy deser i zaskoczy jako dodatek do deski serów pleśniowych. Jego ciekawą zaletą jest świetne parowanie z potrawami kuchni azjatyckich.

Wibrująca kropla

Klasyczny kształt i nowoczesny twist - butelka ta stanowi ciekawy aspekt, zakończony i utrzymany w odważnej kolorystyce fioletu. Etykieta bardzo nowoczesna załamuje swoją górną krawędź do środka tworząc lejek, z którego powstaje okienko na kształt kropli spływającej z załamania. Kroplę otaczają koncentryczne linie, które są jak fale powstałe po wrzuceniu kamienia do wody. W dolnej części znajduje się nazwa szczepu oraz informacja o zawartości cukrów.

Jedno szczepowy Tokaj

Wino to daje okazję poznać bliżej jeden ze szczepów dopuszczonych do powstania słynnego węgierskiego wina. Jego umiarkowana słodycz sprzyja większej uniwersalności przy łączeniu z potrawami.