Beres Tokaji Naparany Cuvee

Poemat o słonecznym złocie

Jeden z członów w nazwie tego wina - „Naparany” pochodzi z poematu, słynnego rumuńskiego poety László Nagy. Wyraz ten oznacza „złota słońca” i jest wyrazem zachwytu nad kolorem win z regionu tokaj. Poemat nosił tytuł „In the Footsteps of Late Fools”, „Gold of the Sun” - powstał w latach 70 i był dedykowany doktorowi Józsefowi Beres - założycielowi winnicy.

Wytrawny, biały, średnio zbudowany Tokaj

Beres Tokaji Naparany Cuvee to kupaż dwóch szczepów - 60% Harslevelu i 40% Furmint. Przedgórski obszar Erdobenye słynie z centralnego ułożenia w sercu regionu Tokaj. Ziemie tego obszaru to w dużej mierze powulkaniczny tuf, zapewniający winom złożony i dość mineralny charakter.

Fermentacja w dębie

Winogrona zbierane ręcznie, fermentowane w całych kiściach - oddzielnie każdy szczep. Harslevelu fermentowany jest w 220l beczkach, a dąb, z którego powstały kadzie pochodzi z tej samej okolicy co winnice - Erdobenye. Szczep furmint fermentowany jest w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Tak powstałe wina łączone są i dojrzewane przez 2-3 miesiące w dębowych beczkach.

Dąb, owoce i przyprawy świąteczne z mineralnym finiszem

Kolor to bardzo intensywna cytrynowo-żółta barwa rozświetlana przez słomkowe refleksy. Z początku zapach zaskakuje swoją intensywnością, przejawiającą się w aromacie brzoskwiń, miodu i opalanego dębu. W nosie kombinacja ta ulega przemianie w urzekające tony przypraw świątecznych i suszonych żółtych owoców. Smak jest bardzo soczysty - wnoszący rześką kwasowość, za którą falami uderza pełna mineralność i krągłość smaku. Finisz jest wielowarstwowy, noszący znamiona dojrzałości smaku i długo utrzymujący się na języku.

Białe, a jednak do mięsa

Beres Tokaji Naparany Cuvee to trunek, który zaskakuje swoimi połączeniami z potrawami, jak i złożonością smaków. Pomimo koloru, wino to może tworzyć ciekawą przeciwwagę dla smaków grillowanych mięs i wędzonych ryb.

Złota kropla słońca

Smukła i podłużna butelka zakończona jest kapturem w złotym kolorze z nazwą producenta. Intrygująca etykieta, której górna część nagina się z obu stron, tworząc pośrodku odsłaniającą butelkę przestrzeń na kształt spływającej kropli. Na białym tle etykiety tak powstałą kroplę otaczają złote okręgi. Dolny złocisty pasek zawiera nazwę wina oraz informację o jego wytrawności.

Potęga wytrawnego wina Tokaj

Beres Tokaji Naparany Cuvee to bardzo ciekawe, wytrawne białe wino. Jego wyjątkowość tkwi w głębi smaku, mocy i wyrazistości. Każdy, kto uważa, że białe wina nie mają nic ciekawego do zaoferowania, powinien zmierzyć się z tym trunkiem.