Cameleon Black

Po łacinie jaszczur

Wino Cameleon Black pochodzi z rumuńskiego regionu Dealu Mare, które posiada zapierające dech w piersiach winnice. Bardzo żyzne gleby obradzają nie tylko w doskonałe winogrona, ale stanowią również schronienie dla niezliczonych jaszczurów. To właśnie łacińskie słowo „jaszczurka” w 2011 roku stało się nazwą wielokrotnie nagradzanego producenta - Lacerta - twórcę wina Cameleon Black.

Wytrawny, czerwony, pełny i bogaty kupaż Feteasca Neagra i Shiraz

Cameleon Black stanowi ciekawe połączenie endemicznego szczepu feteasca neagra i kosmopolity shiraza. Winogrona te uprawiane są na 82 ha skąpanych w słońcu winnicach. Gleba to połączenie wapienia i brunatnej gliny, zapewniającej delikatną mineralną strukturę oraz magazynowanie wody i ciepła słonecznego.

Ultranowoczesne tradycyjne techniki

Lacerta to bardzo nowoczesny producent, którego charakteryzuje umiejętne wykorzystanie zdobyczy techniki do udoskonalenia tradycyjnego modelu produkcji wina. Już podczas zbiorów kontrolowana jest wydajność każdego krzewu, tak aby ograniczyć nadmierny rozrost i wydajność. Cały proces maceracji, fermentacji i dojrzewania przebiega w dużej mierze w systemie grawitacyjnym z ograniczeniem zastosowania nowoczesnych pomp, których użycie zdaniem producenta niszczy spójność cząsteczkową wina i nadmiernie je napowietrza. Gotowe wino dojrzewa w kombinacji różnych dębowych beczek pochodzących z Francji, USA, Rosji, Węgier i Rumunii. Beczki używane są maksymalnie przez trzy lata.

Trochę jak z Bordeaux

Głęboki czerwony kolor tego wina w kieliszku mieni się rubinowymi refleksami. Harmonijny i bardzo przyjemny aromat owoców i kwiatów równoważą nuty przypraw kolonialnych. W ustach wino jest bardzo krągłe, dobrze zbudowane, a aromatem jagód i czarnej porzeczki przypomina francuskie Bordeaux. Finisz jest przyjemny z delikatnymi garbnikami.

Czerwień mięs i czerń czekolady

Cameleon Black owocowością rodem z Bordeaux doskonale podkreśla wyrafinowane dania z dziczyzny, jagnięciny i wołowiny. Jego pełny i treściwy charakter świetnie paruje się z czekoladą, a i deska wybornych wędlin oraz serów, zyska niebanalny smak w towarzystwie kieliszka tego trunku.

Komiksowy jaszczur i winny tetris

Klasyczny kształt butelki tego wina zwieńczony jest grafitowym kapturem skrywającym korek naturalny. Etykieta utrzymana jest w nowoczesnym stylu. Na pierwszy rzut oka, na białym jej tle w górnej części, dostrzec można komiksowo narysowaną postać jaszczurki przypominającej kameleona lub gekona. Dolna cześć składa się z palety jasnych i ciemnych fioletowych wzorów przypominających narzucone na siebie sterty kiści winogron lub układankę typu tetris. Na etykiecie umieszczona jest nazwa wina oraz kraj pochodzenia.

Ciekawy mariaż

Cameleon Black to intrygujące połączenie znanego na świecie szczepu z rumuńskim autochtonem. W efekcie lokalnym smak zyskuje niebanalnego twista.