Chateau Nenin Pomerol Grand Cru Classe

Mgliste początki wielkiej posiadłości

Zasłona dziejów przysłania początki istnienia Chateau Nenin. Obecnie uważa się, że to rodzina Demay była odpowiedzialna za sadzenie pierwszych szczepów w XVIII wieku. Właściwy rozwój winnicy został później przeprowadzony przez rodzinę Paillet, która w połowie XIX wieku zajmowała ową posiadłość. W 1997 roku Château Nénin nabyła rodzina Delon, która przywróciła zamek do życia. Powstają w nim wina będące jednymi z najlepszych w Pomerol. Konsultantem enologiem w Château Nenin jest Michel Rolland.

Szlachetne, czerwone, wytrawne wino z Pomerol

Pomerol to jedna z gminnych apelacji w Bordeaux - stolicy francuskiego winiarstwa. Posiadłość Nenin zajmuje obszar 32 hektarów winnic na jednej parceli, w głębi regionu. Jest to dość niezwykłe, ponieważ na ogół większość posiadłości zajmuje obszar nie większy niż 10 ha. Trzy rodzaje szczepów to - merlot 76%, cabernet franc 23% i cabernet sauvignon 1%. Rosną one na dość zróżnicowanej geologicznie glebie. Jej skład to głównie pokłady oligoceńskie, pokryte aluwianami z rzeki Dordogne, formacjami gliny krzemionkowej i żwiru, kwarcu, granitu, złóż żelaza i kamienia bazaltowego. Średni wiek krzewów to 28 lat, co pozwala zachować nieciężki i skoncentrowany smak.

Doskonałe teroirr

Pomerol to królestwo szczepu merlot. Winogronem, które uzupełnia charakter trunków w Chateau Nenin jest cabernet franc - mniej znany i mniej popularny brat cabernet savignon. Układ tych szczepów w zależności od rocznika rozkłada się na ¾ merlota do ¼ cabernet franc. Kompozycja ta pozwala uwypuklić charakter terroir. Aby zapewnić winu wyraźną strukturę, dodaje się do niego w niektórych rocznikach nawet 20% wina silnie tłoczonego. Fermentacja przebiega w stalowych kadziach kontrolujących temperaturę. Około 30% wina trafia do nowych dębowych beczek.

Truflowa perfuma w bukiecie ciemnych owoców z wanilią w tle

Szkarłat rubinu mieniący się krwistymi refleksami w kieliszku tworzy niepowtarzalne sukno tego wyjątkowego wina. Przecudny aromat łączący kwiat pomarańczy, śliwki, wiśni, trufli z nutką fiołka bajecznie perfumujący całość bukietu. Pełne ciało, intensywne taniny oraz kremowa tekstura pozostawia posmak ciemnych owoców w ustach. Długi wytrawny finisz odsłania słodycz przypraw korzennych z nutkami kakao, wanilii oraz pobudzającej kwasowości.

Azjatyckie i mięsne

Chateau Nenin najlepiej pasuje do wszystkich rodzajów klasycznych pieczonych, duszonych i grillowanych potraw mięsnych z cielęciny, wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, kaczki oraz dziczyzny. Chateau Nenin jest również dobry w połączeniu z daniami kuchni azjatyckiej - z dodatkiem tuńczyka, grzybów i makaronów.

Nie szata zdobi smak wina

Klasyczny i nieskomplikowany kształt butelki. Aby zobaczyć więcej, należy otworzyć trunek, zamknąć oczy i pozwolić się przenieść do ogrodów winnych, gdzie kwitnie winna latorośl.

Butelka nie zachwyca, ale zawartość to zupełnie inna bajka

To nie jest wino dla kogoś, kto poszukuje arcydzieła sztuki introligatorskiej czy designu. To prosty kształt, który uwięził bestię aromatów i smaków.