Flagstone Dark Horse Shiraz

Mroczny koń o świetlistej sławie

Flagstone to wyjątkowa marka win, której twórcy łączą zróżnicowaną glebę różnych obszarów południowej Afryki z mnogością szczepów oraz odrębnością kulturalną tego wyjątkowego miejsca na ziemi. Dark Horse Shiraz jest swoistym wyznacznikiem – bez mała mantrą i ruchomym celem, jak wskazuje nazwa czy wreszcie odbiciem własnych snów.

Wytrawny, czerwony, bogaty i złożony shiraz

Przy tworzeniu Flagstone Dark Horse Shiraz producent inspirował się krajem, ludźmi oraz oczywiście winnicami. Nazwa trunku w pełni obrazuje charakter szczepu shiraz, który jest dziki, a rośnie tak jakby chciał wyrywać się z ziemi i uciec daleko przed siebie. Wielu hodowców pomimo wszelkich starań nie potrafi okiełznać jego dzikiej natury. Jednak kiedy już winorośl ta znajdzie odpowiednie miejsce i klimat, który sprosta żywiołowej naturze, jest szansa na stworzenie czegoś naprawdę pięknego.

Tradycja uwieczniona w dębie

Flagstone Dark Horse Shiraz powstaje w 100% z jednej odmiany winogron, którą jest shiraz. Zbiory odbywają się w wyselekcjonowanych winnicach, przeprowadzone są ręcznie z dużą pieczołowitością w chłodne poranki dla zachowania pełni świeżości. Tradycyjna fermentacja odbywa się w otwartych kadziach, z wykorzystaniem naturalnych drożdży. Gotowe wino dojrzewa w beczkach zrobionych z dębu w kombinacji 85% amerykańskiego i 15% francuskiego - z czego 25% z nich stanowi nowy dąb. Całość dojrzewania trwa około 12-18 miesięcy.

Pieprz, czekolada i mięta

Intensywnie śliwkowy kolor mieni się ciemno-purpurowymi refleksami. Bukiet roztacza się aromatami ciemnych owoców, białego pieprzu, gorzkiej czekolady z odrobiną odświeżającej mięty. Kompleksowy zapach przechodzi w płynność smaków na języku. Wino jest bogate i bardzo krągłe z gładką i jedwabistą strukturą taninową. Bogactwo i świeżość owoców przeplata się ze świetnie zbalansowaną strukturą kwasowości pozostawiając na języku długi i przyjemny finisz.

Jak łyse konie

Flagstone Dark Horse Shiraz sprzyja spotkaniom w gronie wieloletnich przyjaciół. Wino to ma zdolność do przywoływania minionych wspomnień czy emocji rozniecanych muzyką Johnnego Casha. Na stół przy takich spotkaniach z pewnością powinny trafić doskonałe steki, jagnięcina lub mięsa z grilla.

Galop

Typowy kształt winnej butelki zakończony na szyjce czarnym kapturem ze złotą inskrypcją Dark Horse. Na jej białej etykiecie w górnej części znajduje się nazwa Flagstone. Pośrodku etykiety na mlecznym tle w dynamicznym pędzie galopuje postać konia jakby węglem szkicowana. Poniżej majestatycznego zwierzęcia znajduje się czerwony napis Dark Horse oraz namalowaną lakową pieczęć. Dolna część etykiety zawiera informacje o roczniku i szczepie użytym do stworzenia tego wina.

Wielokrotny medalista

Lista wyróżnień podsumuje to wino lepiej niż jakiekolwiek słowa:

• Gold 2016 Michelangelo International Wine Awards.
• Gold 2015 IWC.
• 4.5 Stars 2014 Platter’s South African Wine Guide.
• Gold 2014 Sommelier Wine Awards.
• Double Gold 2014 Michelangelo International Wine Awards.
• Gold 2013 Michelangelo International Wine Awards.
• 4 Stars 2013 Platter’s South African Wine Guide.
• Double Gold 2013 Veritas.
• Gold 2012 International Wine Challenge Catavinum.
• Gold 2012 Veritas.
• Gold 2012 Mundus Vini International Wine Awards.
• Top 100 2011 SA Top 100 Wines.
• Gold 2010 Veritas.
• Top 10 2010 WINE Magazine Shiraz Challenge.
• 4 Stars 2010 WINE Magazine.
• Gold 2009 Veritas.
• 4 Stars 2009 John Platter Wine Guide.
• Gold 2008 Veritas.
• Gold 2005 Korea Wine Challenge.
• Double Gold 2005 Veritas.
• Gold 2005 Michelangelo International Wine Awards.