Flagstone Noon Gun

„Działko dla Mamy”

Od przeszło dwunastu roczników Flagstone Noon Gun zdobywa serca fanów na całym świecie. Kiedy kreowały się początki tego dziwacznego kupażu, jego winemaker był bardzo młodym winiarzem poszukującym swojej drogi. Pierwszym i bardzo ważnym krytykiem oraz motorem napędowym dla jego twórczości i kreatywności, była jego mama. To dla niej starał się opracować „pijalne” wino i pomimo nazwania trunku „Noon Gun” - dla niej na zawsze pozostało ono „sikaczem mamusi”.

Wytrawny, biały, średnio zbudowany kupaż

Flagstone Noon Gun to kompozycja najlepszych białych odmian uprawianych dziś w Południowej Afryce - Chenin Blanc, Sauvignon Blanc i Viognier. Winogrona Chenin Blanc, pochodzą ze starych skarłowaciałych krzewów uprawianych w winnicach Swartland. Dają one bardzo małe, lecz skoncentrowane plony. Takie winogrona zapewniają dużą koncentrację struktury i smaków wina. Sauvignon Blanc uwielbia wydobywać z nadmorskich winnic - okolic Elgin czy Elim, chłodną mineralność oraz słoną morską bryzę. Viognier w tym kupażu ukazuje swoją dwubiegunowość. Pochodzący z chłodniejszych regionów dostarcza owocowo-kwiatowy nos i dużo dojrzałych cytrusowych smaków na podniebieniu. Natomiast ten z cieplejszych regionów - mocne, pikantne smaki i kuszące aromaty.

Zbalansowana trójca

Kompozycja złożona z 34% Chenin Blanc, 34% Sauvignon Blanc i 23% Viognier - to nie lada wyzwanie. Każdy szczep pochodzi z innych winnic, każdy fermentowany jest osobno w kadziach nierdzewnych. Ostatecznie kupażowane jest, aby uzyskać pożądany efekt zbalansowania i połączenia charakterów, tak różnych szczepów.

Poznaj aromat guawy

Kolor mieni się jasno-słomkowymi refleksami na złocistym tle. Aromat intryguje egzotycznymi nutami guawy, świeżością skórki pomarańczy, soczystością jabłka a wszystko to na kwiatowym podłożu. Paleta smakowa jest gładka i zbalansowana, oferująca owocowość melona z muśnięciem skórki pomarańczy w cynamonowej otoczce. Finisz jest połączeniem zbalansowanej owocowości.

Przekąski z owoców morza

Niektóre wina po prostu tak mają, że dobrze sprawdzają się same w sobie. W tym przypadku nie trzeba dopasowywać potrawy do trunku, a do okoliczności. Doskonałym połączeniem dla tego wina byłby wieczór w jacuzzi, letni dzień w gronie przyjaciół czy spontaniczny wypad za miasto. Oczywiście świeża, lekka letnia sałatka z pieczonym kurczakiem lub ryba w kremowym sosie, dopasuje się idealne do tego wszechstronnego wina.

Armatnie działo

Butelka o kształcie burgundzki w delikatnie wydłużonej formie. Szyjka butelki zamknięta jest czarno-białą zakrętką z napisem „Joyful”. Bardzo ciekawa etykieta, od góry zawiera nazwę wina - Flagstone. Tuż pod nazwą znajduje się rysunek przedstawiający osobliwe armatnie działo na kółkach, z flagą, stojące na łące bądź wzgórzu. Poniżej armaty znajduje się napis „NoonGun” oraz rysunek lakowej pieczęci, przy której znajdują się wymienione nazwy szczepów winnych. Pod zasadniczą etykietą widnieje miedziana naklejka z opisem wina.

Nietypowy MiX

Wino stworzone z myślą o mamie i przez nią uwielbiane. Etykieta nawiązująca do historii Kapsztadu i działa, które codziennie w południe oddaje strzał. Ostatecznie trunek, który zdobył uznanie i brązowe medale w 2014 roku podczas IWSC oraz w 2013 roku na Veritas Awards.