Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Inne horyzonty

Robert Mondavi znany w świecie twórca win z kalifornijskiej Doliny Napa, w 1979 roku rozpoczął nowy projekt winiarski. Jego oczy skierowały się w stronę pobliskiego obszaru winnego zwanego Lodi. Tam odnalazł miejsce zwane Woodbridge i poświęcił mu się bez reszty, tworząc zupełnie nową linię win.

Wytrawny, czerwony, średnio zbudowany cabernet sauvignon

Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon to wino łączące w sobie potęgę szczepu oraz charakter, jaki nadaje mu miejsce uprawy. Lodi to jeden z największych obszarów winnych w Kalifornii. Ciepłe dni i chłodne noce tworzą doskonałe warunki do uprawy krzewów vitis vinifera. Winogrona nabierają ciała, zachowując jednocześnie swój indywidualny charakter.

Słodycz płynie z beczki

Tylko dojrzałe i wyselekcjonowane grona szczepu cabernet sauvignon wprost z krzaków trafiają do tłoczenia. Tak uzyskany moszcz fermentowany jest w kontakcie ze skórkami w celu ekstrakcji koloru i garbników - tak istotnych w każdym winie. Ostatni etapem jest dojrzewanie w niewielkich dębowych beczkach, zapewniających dużą porcję słodkich dębowych akcentów.

Wiśnie i słodkie pianki

Barwę tego wina i jego głębię można porównać jedynie do rubinu mieniącego się w słonecznym blasku. Aromat zniewala owocami wiśni, jagód i cedru, w których tle majaczą tony kakao i liścia laurowego. Smak przywodzi na myśl opalane nad ogniskiem słodkie pianki i słodycz czekolady, której towarzyszy czereśniowa głębia. Finisz pozostawia karmelową nutę.

Mięso i pomidory

Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon ze swoim owocowym bogactwem i gładką strukturą idealnie paruje się z dobrym grillowym rusztem. Wino zachowuje jednak ciekawy słodki posmak, co może stanowić interesujący kontrapunkt podkreślający dania bazujące na pomidorach.

Most nad winoroślą

Klasyczna winna butelka z szyjką ozdobioną kapturem w zielonym kolorze ze złotymi inicjałami Roberta Mondavi. Kremowo jasna etykieta ukazuje fragment winnicy przegrodzonej drewnianym mostem. Fiołkowa obwoluta etykiety oddziela stylizowane poszarpanie krawędzie etykiety od powierzchni butelki. W górnej części znajduje się informacja o nazwie wina - Woodbridge by Robert Mondavi. W dolnej części etykiety widnieje informacja o szczepie i regionie.

Słodycz w wytrawnym winie

Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon powstaje ze szczepu, który jest swoistym kosmopolitą, znanym na wszystkich długościach i szerokościach geograficznych. Każdy, kto choć raz miał okazję z nim obcować, powinien otworzyć butelkę tego wyśmienitego wina. Doświadczy wówczas kontrastu, jaki powstaje dzięki winnicom Woodbridge, na których jest on uprawiany.