Ruffino Chianti Classico Riserva ORO

Pozłacane roczniki na cześć księcia z Aosty

Blisko 150 lat temu dwójkę kuzynów Ruffino połączyło wspólne motto „tu tworzymy idealne wina”. Nie minęło nawet 50 lat, by trud, jaki wnieśli w tworzenie win, został doceniony. Zachęcony pogłoskami o wybitnych winach rodziny Ruffino sam książę Aosty postanowił ich skosztować. Dla upamiętnienia tego wydarzenia od tamtej pory najlepsze wina nazywane są „ducale” co oznacza „książę”.

Potężne, wytrawne, czerwone włoskie Chianti Classico

Toskania to przepiękna włoska kraina słynąca ze swoich winnic. Chianti Classico to chyba jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych apelacji z Półwyspu Apenińskiego. Ruffino Chianti Classico Riserva Oro powstaje, jak większość chianti, z połączenia szczepów, na które składa się 85% sangiovese, 10% merlota i 5% colorino. Winogrona te dojrzewały w winnicach Gretole, Santedam i Casavecchia di Cagnano znajdujących się w samym sercu regionu. Ich wyjątkowe położenie na wysokości sięgającej 400 m n. p. m. na kamienistej glebie zwanej „galestro” tworzy wyjątkowy materiał, który doświadczony winemaker potrafi uformować na prawdziwe arcydzieło smaku.

Technico Classico

Zbiory winogron dla tego wina rozpoczynają się już w trzecim tygodniu września i trwają do pierwszego października. Winogrona zbierane są bardzo pieczołowicie i z dużym namaszczeniem. Fermentacja rozpoczyna się niezwłocznie po zbiorach - trwa 10 dni i odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Maceracja po fermentacyjna trwa również ok. 10 dni, po czym wino trafia do betonowych kadzi na fermentacje malolaktyczną. Łączny czas dojrzewania to 36 miesięcy, z czego 12 w kadziach betonowych, 12 w beczkach z dębu słowiańskiego i ostatnie 12 miesięcy w beczkach typu barriques.

Goździk, fiołek i cynamon

Kolor czerwonego rubinu z refleksami owocu granatu. Wino to przejawia szlachetny bukiet toskańskich fiołków, wiśni i śliwek z tłem wypełnionym nutami czekolady i przypraw. Smak to jeżyna, śliwka oraz wiśnia przeplatana intrygującymi nutami cynamonu i goździków. Klasyczna elegancja o strukturze owocowo-garbnikowej z posmakiem korzennym. Finisz długo pozostawiający nutki kawy z czekoladą.

Amerykański grill i włoska klasyka

Ruffino Chianti Classico Ducale Oro łączy się wspaniale z tradycyjną włoską kuchnią. Pasta bolognese lub dziczyzna to tylko kilka propozycji. Klasyka mięsnego i wegetariańskiego rusztu podniesie swój smak dzięki kieliszkowi tego książęcego trunku.

Butelka Classico

Klasyczna ciemna butelka z grafitową szyjką skrywającą naturalny korek. Prosta złota etykieta przedstawia rycinę z odwiedzin księcia z Aosty, w winnicy rodziny Ruffino. W dolnej części znajduje się informacja o apelacji oraz roczniku.

Takiego chianti należy spróbować

Wiele osób zraziło się do chianti i zapamiętało je jako prosty kwaśny popitek do pizzy. Jednak ten produkt przenosi koneserów w inny wymiar smaku. To wyjątkowe połączenie smakowe i dbałość o każdy szczegół oraz koncentracja smaków sprawia, że jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto poszukuje nowych doznań organoleptycznych. Wysokie oceny podkreślają wyłącznie wielkość tego wina.

• Ponad 90 punktów od Wine Spectator (magazynu o stylu życia, który koncentruje się na kulturze wina).
• 89 punktów Wine Enthusiast (amerykańskiego magazynu dla miłośników i entuzjastów wina).