Ruffino Orvieto Classico

Na granicy z Toskanią

Orvieto, to jedno z najpiękniejszych i najstarszych miast Włoch. Położone jest na szczycie wulkanicznych wzgórz w malowniczej Umbrii - tuż nad granicą z Toskanią. Historia produkcji wina, w tym regionie datuje się na 700 p.n.e. Wina z Orvieto zostały poetycko opisane, jako „włoskie słońce w butelce”. Produkcja wina opiera się na tradycyjnych technikach. Ruffino Orvieto Classico DOC szanuje historię, a jego styl charakteryzuje łatwość w piciu, która oferuje odrobinę nowoczesności. Jego świeżość i złożoność aromatów przypominają ostre i chłodne poranki we Włoszech.

Delikatnie, wytrawne, białe wino z Umbrii

Winorośl dla tego wina uprawiana jest na obszarach Orvieto Classico DOC, znanych z nasadzeń białych szczepów. Mieszanka Ruffino Orvieto składa się z odmian, które są rodzime dla Umbrii - Grechetto 40%, Procanico 20%, Verdello i Canaiolo Blanco w sumie 40%. Obszar uprawy określany mianem „classico” - to ziemia będąca mieszaniną wapienno-kredowej gleby, zwanej „tufa” ze starożytnym podglebiem będącym pozostałością gleby wulkanicznej. Ta mieszanka nadaje unikalny charakter trunkom.

Techniki zachowujące świeżość i terroire

Zbiory winogron rozpoczynają się w drugim tygodniu września. Delikatnie tłoczony moszcz poddawany jest fermentacji w niskiej temperaturze, w stalowych kadziach. Po fermentacji szybko oddzielany jest od osadu i aż do butelkowania, leżakowany jest w nierdzewnych kadziach.

Kredowo-wapienna mineralność

Kolor mieniący się jaskrawym żółtym kolorem. Bukiet Orvieto jest wysublimowany i owocowy z nutką świeżych kwiatów polnych. W jego tle odnaleźć można cytrusowe nuty, złociste jabłka i mineralność na kocu języka. Smak jest gładki, a odświeżające aromaty cudownie balansują kwasową strukturę. Orvieto oferuje również unikalny, mineralny charakter pochodzący z kredowo-wapiennej gleby. Finisz relatywnie długi, pozostawiający buty migdałów.

Aperitif i przystawki

Ruffino Orvieto Classico to wino, które dzięki swojej świeżości i lekkości idealnie nadaje się na aperitif. Podkreśla również smak wielu prostych i szybki przystawek, takich jak pieczone pomidory z oliwą, czy zupy kremy serwowane latem z bazylią. Doskonale sparuje się również ze smakiem grillowanej ryby z oliwą z oliwek i rozmarynem lub delikatnych serów.

Katedra w Orvieto

Jasna klasyczna butelka z transparentnego szkła na szyjce z kapturem ciemno-granatowym z logiem rodziny Ruffino. Na czystej białej etykiecie widać rycinę przedstawiającą katedrę w Orvieto, którą każdy podróżujący do Rzymu widzi z daleka po prawej stronie, jadąc autostradą. Duże czarne napisy na górze etykiety, to nazwisko rodziny, a u dołu znajduje się nazwa apelacji.

Super wino

Lekkie Ruffino Orvieto Classico to doskonały wybór na ciepłe słoneczne dni. Sprawdzi się idealnie jako kieliszek na odświeżenie lub dodatek do letnich przystawek, lub piknikowych przekąsek.