Vina Oria Gran Reserva

Carinena - druga apelacja w Hiszpanii

Vina Oria Gran Reserva powstaje od 1942 roku z winnic okalających miasteczko Longares. Obszar ten znajduję się w regionie Aragonii, a apelacja Carinena, do której przynależy, jest najstarsza w tym regionie i druga w całej Hiszpanii. W 2008 roku hucznie obchodzono jej 75-lecie. Doświadczenie i tradycja przeplatają się z młodzieńczym wigorem nowej fali winemakreów. Kreatywność owocuje doskonałym smakiem i jakością win.

Czerwony, wytrawny kupaż o pełnym i bogatym charakterze

Pełny i bogaty charakter tego wina powstaje dzięki kilku czynnikom. Pierwszy jest oczywiście dobór szczepów, pośród których krągła i obfita garnacha gra pierwsze skrzypce i stanowi połowę procentowego udziału winogron. Pozostałe to tempranillo dające owocowość leśnego runa oraz syrah dodający pikantnej pieprzności. Kolejny element to terroir, czyli siedlisko - termin określający mieszaninę czynników zewnętrznych naturalnych. Carinena to obszar o klimacie kontynentalnym z zimnymi zimami i ciepłym latem. Niski poziom opadów czyni krajobraz regionu półpustynią smagana silnymi wiatrami zwanymi „cierzo”. Niedostatek wody rekompensuje gleba składająca się głównie z aluwianów i żwiru z łatwością magazynującego wodę.

Stare tradycje z nowoczesną technologią

Średni wiek krzewów, z których winogrona posłużą do produkcji Vina Oria Gran Reserva to 20 lat. Uprawiane są przeciętnie na wysokości 650 m n. p. m., każdy szczep zbierany jest osobno w momencie osiągnięcia pełnej dojrzałości. Każdy fermentowany jest osobno w stalowych kadziach ułatwiających kontrolowanie temperatury fermentacji, która wynosi 26 stopni i traw 12 dni. Po tym czasie wino jest mieszane w odpowiednich proporcjach i poddawane procesowi fermentacji jabłkowo-mlekowej. Ostatecznie trafia do beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego na okres 25 miesięcy.

Dym, tytoń, skóra i jeżyny

Czerwień wisienek picota soczysta i bardzo intensywna. Kompleksowy zapach i aromat kompotu owocowego z udziałem śliwek i jeżyn, nad którymi zalega chmura dymu tytoniowego o skórzanym tle. Potężny smak wypełnia usta subtelnością dojrzałych tanin, zbalansowaną kwasowością i ciągnącym się w nieskończoność finiszem.

Dzika mięsna Iberia

Doskonałym połączeniem dla tego wina są krwiste mięsa z rusztu lub grilla, szlachetna dziczyzna, taka jak jeleń czy renifer. Potrawki mięsne duszone lub gotowane, deska hiszpańskich dojrzewających wędlin i niebieskich serów.

Klasyczna doskonałość

Aby podkreślić dojrzały charakter tego wina butelka reprezentuje klasyczną elegancję. Ciemne szkło rozświetla złoty kaptur na szyjce. Śnieżno-biała etykieta ukazuje symbole władzy, takie jak złoty wieniec laurowy i królewska korona.

Skóra i tytoń

To poważne wino, które swoją złożonością ukazuje charakter regionu oraz moc skrywaną w owocach. Aromaty skóry i tytoniu podczas picia zespalają się z owocowością tworząc zupełnie nową inspirującą kombinację.