Zuccardi Malamado Malbec

Słodycz z antypodów

Jest wiele czynników, które sprawiają, że Argentyna i kraje Półwyspu Iberyjskiego mają wspólne cechy. Również w świecie win można to wyraźnie zaobserwować - argentyński region o nazwie La Rioja, a także coraz więcej nasadzeń hiszpańskiego szczepu tempranillo. Kwintesencją tego połączenia jest wino tworzone w takim sam sposób jak portugalskie Porto. Zasadnicza różnica leży jednak po stronie użytego szczepu - w przypadku Porto jest to kupaż wielu endemicznych szczepów, a w przypadku Zuccardi Malamado jest to Malbec.

Słodki czerwony wzmacniany malbec z Argentyny

Rodzina Zuccardi znana jest z otwartego spojrzenia na świat argentyńskich win. Nie dziwi więc fakt, że postanowili oni stworzyć własną interpretację inspirowaną portugalskim porto. Korzystają z doświadczenia związanego z uprawą szczepu malbec, stworzyli z niego deserowe wino wzmacniane alkoholem.

Wzmocnić, by zachować

Winogrona szczepu malbec fermentowane są w klasyczny sposób z użyciem wyselekcjonowanych odmian drożdży. Kiedy powstające wino uzyska poziom 120 g cukru na litr proces fermentacji, zostaje zatrzymany poprzez dodanie alkoholu, który pozwala zachować winu naturalną słodycz. Wino następnie trafia do beczek z francuskiego dębu na okres 24 miesięcy.

Uwodząca słodycz

Rozświetlona purpurowa czerwień o brązowych refleksach. Uwodzące aromaty suszonych śliwek, marmolady z ciemnych owoców, suszonych fig i orzechów. Smak to kompleksowe połączenie wina z nutami cynamonu, pieczonych migdałów i skóry. Jedwabista taninowa słodycz pełna ciała długo utrzymująca smak w ustach.

Nie tylko desery

Desery lodowe, czekolada czy wypieki na jej bazie, to nie jedyne połączenia dla tego wina. Pasztety i klasyczny foie grass, a nawet deski z dojrzewającymi serami mogą stanowić bardzo ciekawą kombinację dla podniebienia.

Niekochany

Interesująca butelka o nieklasycznym kształcie, lekko rozszerzająca się ku górze z uwypukleniem na szyjce. Zamknięcie charakterystyczne dla win wzmacnianych, spotykanych na butelkach tego typu. Naturalny korek przyklejony do nakrętki. Na szyjce butelki przewiązanie z okrągłym logo z literą M. Ciemne szkło z mroczną etykietą przyklejoną wertykalnie, na której krwisto-czerwonym kolorem widnieje ręcznie namazany napis Malamado znaczący „niekochany”.

Porto z Portugalii w Argentynie

Każdy miłośnik słodkich win w stylu Porto powinien sięgnąć po ten trunek. Nie tylko po to, aby móc porównać jak jeden z najstarszych stylów wina udaje się w argentyńskim interiorze. Jest to wyjątkowa okazja, aby doświadczyć owocowego smaku i złożoności szczepu malbec w słodkiej wariacji.