Zuccardi Q Tempranillo

Quality nie Quantity

W 1963 roku, kiedy to doświadczony inżynier Alberto Zuccardi postanowił obsadzić pierwsze akry winnic, postawił sobie wówczas za cel jakość. To ona jako myśl i idea przewodnia wszystkich działań przyświecało kolejnym pokoleniom rodziny Zuccardich. Dziś korzystając ze zdobyczy nowoczesnej technologii i doświadczeń wcześniejszych pokoleń oraz dobrodziejstw matki natury litera Q silniej niż kiedykolwiek symbolizuje jakość.

Czerwony, wytrawny hiszpański szczep w argentyńskim regionie Mendoza

Szczep tempranillo jest królewskim szczepem hiszpańskiej korony winiarskiej. Niegdyś uprawiany tylko w obrębie Półwyspu Iberyjskiego, obecnie zaczyna rozpościerać swe skrzydła poza stary kontynent. Rodzina Zuccardi znalazła dla niego miejsce pośród swoich najlepszych parceli w dystrykcie Santa Rosa. Winnice usytuowane są na wysokości ponad 1000 metrów nad poziomem morza. Gleba to głównie aluwialny, z warstwami żwiru i skał pokrytych węglanem wapnia. Wyjątkowa niejednorodność gleby zapewnia złożony i bardzo szeroki zakres możliwości dla winnej latorośli.

Długa maceracja i dojrzewanie

Ręczny i bardzo selektywny zbiór na początku marca i natychmiastowe delikatne tłoczenie. Świeży moszcz rozpoczyna fermentacje przy użyciu naturalnych drożdży, przebiegającą wraz ze skórkami. Aby zapewnić winu dodatkową lekkości i ekstraktacje garbników fermentujący moszcz jest przepompowywany i mieszany ze skórkami. Maceracja trwa długie 25 dni, po których wino poddawane jest fermentacji jabłkowo-mlekowej, która łagodzi i wygładza zawartą w winie kwasowość. Gotowe wino nabiera głębi i złożoności, dojrzewając rok w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a następnie przez kolejne 12 miesięcy w butelkach.

Soczyście owocowy z nutą kokosa w tle

Rubinowy kolor z niemalże czarnymi refleksami to wizytówka Zuccardi Q Tempralillo. Aromat owoców z południowych sadów przepełnionych figami, wiśniami, śliwkami i rodzynkami. Wszystko to skąpane w aromacie wanilii i kokosów z muśnięciem dymu. W smaku bardzo gładkie taniny ze zrównoważoną kwasowością dającą soczysty i utrzymujący się długo finisz.

Hiszpańskie chorizo i argentyńskie steki

Hiszpański temperament i argentyńska dusza zawarte w Zuccardi Q Tempranillo kreuje wspaniałe kulinarne połączenia. Deska dojrzewających serów z pikantną kiełbasą chorizo i innymi wędlinami wydaje się idealnym połączeniem. Podobnie jak pieczone mięsa czy dobrze wypieczone steki wołowe. Wino to można bez obawy podawać również do dziczyzny i delikatnej jagnięciny.

Kamienna ściana

Smukła butelka, utrzymana w zimnej biało-błękitnej kolorystyce z ciemno-niebieskim kapturem na szyjce. Na czystej białej etykiecie wyraźnie wyróżnia się nazwisko rodziny Zuccardi z dopiskiem serii „Q”. Poniżej nazwa szczepu, dystryktu oraz regionu wina. Całość tła wyznacza majestatyczna, równo ociosana, kamienna ściana wyrastająca z ziemistego podłoża. Symbolizuje ona odwieczną granicę wzniesioną miliony lat temu przez łańcuch gór Andów, u których podnóża rozpościerają się najlepsze parcele winnic rodzinny Zuccardich.

Hiszpański temperament zaklęty w winogronach

Szczep tempranillo uprawiany głównie na obszarach Hiszpanii i Portugalii, zwany królewskim winogronem Półwyspu Iberyjskiego. Produkcja słynnych win Rioja, Ribera del Duero czy Toro nie byłaby możliwa bez tego szczepu. Inspirujące nuty wanilii, przeplatające się ze skórą i czekoladą uatrakcyjnią podróż z Castilli do podnóża Andów. Doświadczenie i zaangażowanie podczas tworzenia wina zaowocował średnią liczbą 90 punktów na 100 w najważniejszych konkurach świata win.

• Srebrny i złoty medal magazynu Decanter poświęconemu winu, które wydawane jest co miesiąc w około 90 krajach na świecie.
• International Wine Challenge Gold 2001.
• Ponad 90 punktów Tima Atkina, brytyjskiego dziennikarza specjalizującego się w winach.
• Ponad 90 punktów Jamesa Suclinga, amerykańskiego krytyka win i cygar.